華媒評論:中國餐飲業走出國門重在接地氣

華媒評論:中國餐飲業走出國門重在接地氣

華媒評論:中國餐飲業走出國門重在接地氣

www.magicclean.com.hk

  中新網6月12日電 據歐聯網援引意大利歐聯通訊社12日的發表評論文章稱,“一帶一路”沿線各國族裔眾多,且具有非常廣大的飲食市場。中國餐飲企業要走出去,要占領市場,首先要瞭解當地民風民俗、飲食習慣,口味偏好,確立商品市場定位,真正做到接地氣。如此,才能真正受到當地民眾的接納和歡迎。

廚師們表演氣球上切肉絲(圖片來源:歐聯網)

  文章稱,中國作為民族眾多、地域寬廣、具有幾千年文明史的大國,其文化沉淀囊括瞭各個領域,備受世人尊崇。中國的崛起,特別是中國倡導和發起的“一帶一路”國際經濟發展戰略,必將惠及沿線各國民眾,推動市場繁榮和人類的和平發展,對人類發展史產生積極而深遠的影響。

  中國“一帶一路”和平發展觀,不僅得到瞭世界人民的尊重,更得到瞭世界大多數國傢的擁護和支持。在“一帶一路”戰略發展框架下,中國企業需要走出國門,那麼中國企業該如何走出國門,去踐行“一帶一路”的戰略指導思想,規避走出去“水土不服”而產生的疾患。

  中國企業走出國門,絕不是簡單的產業搬遷或資產流動,它承載更多的是增進不同民族間的友誼,增強不同民族的文化認知,在包容、尊重和諒解下創造一種合力,謀求共同繁榮與發展。

  文章隨後指出,文化的認知在於瞭解、理解和接受,讓西方人全盤接受中國的“四書五經”、“孔孟學說”從語言上的理解就根本無法實現。

  也就是說,要想讓人傢接受首先是能夠理解和認同。莫說西方人不能理解博大精深的中華文化,現在中國年輕人又能有幾人真正把“之乎者也”正確使用好呢?

  最近一個時期,縱觀關於中國餐飲企業走出國門推廣中國飲食文化的報道,也觀摩過幾場中國名廚在歐洲的表演。中國名廚的表演不僅讓西方人驚訝不已,就連中國人也是目瞪口呆。

  隔面識字、綢上切肉絲、快刀解魚、人背剁肉、剮雞取骨、蒙眼剁魚卷、速雕蝴蝶、氣球上耍刀工、頭頂刀削面等等,中國名廚的絕活驚艷四方,但它與現實生活中的中國飲食文化差異太大。難怪觀摩表演的西方廚師講,中國的名廚是世界上最好的“魔術師”。

  中國是一個餐飲文化大國,菜肴在烹飪中有許多流派,其中最有影響和代表性的是魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即為“十大菜系”。

  如此眾多的菜系,到過中國的西方人未必都能全部品嘗過,而更多的西方人根本不瞭解中國菜系。有空氣和喝水的地方就有華人,有華人的地方就有中餐館,這話說來不假。但是,從某種意義上講,西方乃至於歐洲的中餐業不能代表中餐的真正水平。一位來自浙江的大廚曾和筆者笑談,自己在中國就幹過幾天飼養員,到歐洲自己的廚藝還不算是最差的。

  文章分析稱,餐飲業有著其自身的特殊性,饑餓時任何食品都是美味佳肴,如今餐飲業再不隻是滿足人們溫飽的食堂,中國餐飲業要在舌尖上與西方人找到共鳴,就必須從眾多中國菜系中選擇能夠滿足西方人的口味菜肴,尊重西方各族裔民俗和飲食習慣。

  要占領市場,首先要瞭解當地民風民俗、飲食習慣,口味偏好,確立商品市場定位,真正做到接地氣。如此,才能真正受到當地民眾的接納和歡迎。

Tags:
IAQ,
Ceaning Service,
Pest Control Service,
Protector Services,
店鋪清潔,
公司清潔,
清潔,
清潔公司,
清潔服務,
清潔消毒公司,
滅蟲,
滅蟲公司,
地毯清洗,
清洗地氈,
地氈清潔,
洗地毯,
地毯清潔,
滅蟲服務,
清洗地毯,
焗霧滅蟲,
布藝防污,
防污,
防污處理,
地毯防污,
布料防污,
Carpet Cleaning,
Pest Control,
Carpet Cleaning Service? Protection Service,
消毒,
消毒服務,
消毒公司,
Disinfection,
Disinfection service,
Cleaning Company,
Office Cleaning,
Office Cleaning Company,
Cleaning,
Hotel Cleaning,
Shop Cleaning?,
Office Cleaning Service,
Cleaning Service,
VOC Control,
辦公室清潔公司 ,
寫字樓清潔,
寫字樓清潔公司,
店舖清潔,
辦公室清潔,
辦公室清潔服務 ,
商業大廈清潔,
酒店清潔,
VOC,
VOC控制,
裝修後除VOC,
甲醛,
除甲醛,
除甲醛服務,
除甲醛公司,
空氣淨化,
裝修後除甲醛,
空氣淨化公司 ,
裝修後除甲醛服務,
空氣淨化服務,
SEO,
SEO,
web design,
網頁設計,
SEO,
SEO,
SEO,
SEO,
Whatsapp Marketing,
TVC,
Wechat Marketing,
Wechat Promotion,
web design,
網頁設計,
whatsapp marketing,
wechat marketing,
seo,
e marketing,

網頁設計提供seo, e marketing, web design by zoapcon.

Comments are closed.